Белореченск
Ваш город Белореченск?
Резюме № 27980854
Обновлено 4 декабря 2017
no-avatar
Управляющая кафе, рестораном, гостиницей, магазиномБыла больше месяца назад
40 000 ₽
47 лет (родилась 30 июля 1976), не состоит в браке, детей нет
Новороссийскготова к переездуне готова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 10 месяцев

    • Февраль 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 11 месяцев

    Директор

    ИП, Новороссийск
    • Февраль 2008 – июль 2014
    • 6 лет и 6 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО "Бон-Аппетит" кафе "Акрополь", Новороссийск

    Обязанности:

    Управление двумя подразделениями (штат 35чел), развитие предприятия и увеличение выручки, проработка новых блюд, составление тех.карт, разработка и составление меню кухни и барной карты, английского меню, детского меню, сезонных блюд, набор и обучение персонала, контроль качества работы коллектива, организация и проведение банкетов, фуршетов, контроль и организация работы доставки продуктов питания, контроль закупки продуктов питания и барной продукции, контроль документации алкогольной продукции, ведение документации по охране труда, проведение ревизий в баре и на кухне
    • Ноябрь 2006 – сентябрь 2007
    • 11 месяцев

    Администратор

    ООО «Каролина» казино «Лорд», Новороссийск

    Обязанности:

    Управление персоналом (штат 6чел), организация фуршетов, проведение ревизий в баре, контроль качества работы персонала
    • Январь 2006 – июнь 2006
    • 6 месяцев

    Администратор

    ООО МХО «Рассвет» гостиница «Альянс»

    Обязанности:

    Управление персоналом (штат 5чел), обеспечение бесперебойной работы гостиницы, работа с клиентами, контроль качества работы персонала

Обо мне

Профессиональные навыки:

▪ Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт ▪ Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; ▪ Контроль качества приготовленных блюд; ▪ Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; ▪ Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; ▪ Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок для основного меню и барной карты ▪ Проведение инвентаризации остатков продукции; ▪ Проведение переговоров с поставщиками; ▪ Мониторинг цен на рынке; ▪ Планирование, организация и контроль работы кафе ▪ Набор и обучение персонала ▪ Заполнение и ведение сайта интернет-доставки Общий опыт работы в сфере ресторанного бизнеса 15лет

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 40 похожих резюме
Обновлено 29 январяПоследнее место работы (6 мес.)Заместитель управляющегоАвгуст 2016 – февраль 2017
Обновлено 27 ноября 2023Последнее место работы (8 лет и 3 мес.)Заведующая ломбардомДекабрь 2012 – март 2021
Обновлено 31 января 2023Последнее место работы (8 лет и 2 мес.)Администратор магазинаМай 2014 – июль 2022
Обновлено 11 октября 2021Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Продавец непродовольственных товаровАвгуст 2008 – июнь 2018
Обновлено 29 марта 2021Последнее место работы (11 лет и 9 мес.)Старший менеджерИюль 2012 – работает сейчас
Обновлено 24 марта 2021Последнее место работы (11 лет и 9 мес.)Администратор магазинаИюль 2012 – работает сейчас
Обновлено 10 октября 2020Последнее место работы (5 лет и 1 мес.)Старший продавец / администраторФевраль 2019 – работает сейчас
Обновлено 5 марта 2020Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Заместитель управляющегоНоябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 17 декабря 2019Последнее место работы (4 года и 10 мес.)МенеджерИюнь 2019 – работает сейчас
Обновлено 8 сентября 2019Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)Заместитель директора ресторанаИюнь 2017 – работает сейчас
Работа в Белореченске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Управляющий гостиницей