Вакансия в архиве
№ 34249149
3 сентября
Работа в Белореченске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар Сети

Краснодар
Опыт работы от 3 лет, полная занятость
По договорённости

Аромат свежевыпеченного хлеба, запах кофе, солнечный луч, скользящий по аппетитной витрине – так для Вас начинается утро в пекарне «Хлебные истории». А наше утро начинается гораздо раньше, до рассвета. Чтобы уже к завтраку порадовать наших гостей едва вышедшей из печи ароматной выпечкой. Сохраняя лучшие традиции европейского хлебопечения, мы вносим в жизнь так необходимую для каждого атмосферу домашнего тепла и уюта.

Присоединяйтесь к нашей дружной команде!

Мы подходим друг другу если у вас есть:

  • Опыт работы от 3-х лет шеф-поваром в сетевой компании;
  • Опыт и знание работы с европейской кухней;
  • Владение основами менеджмента, управления персоналом
  • Знание технологии приготовления блюд;
  • Знание принципов ХАССП;
  • Знание правил проведения инвентаризации;
  • Знание правил составления технологических карт;
  • Знание санитарных норм и свойств продуктов;
  • Владение основами менеджмента, управления персоналом.

Что вам предстоит?

  • Стандартизация работы производства сети;
  • Разработка и обновление меню с учетом сезонности и вкусовых предпочтений гостей;
  • Составление технико-технологических и калькуляционных карт;
  • Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдения стандартов подачи блюд;
  • Управление показателем Foodcoost сети и каждой торговой точки сети;
  • Контроль ведения производственного документооборота;
  • Контроль проведения инвентаризации, анализ ее результатов;
  • Участие в ценообразовании и разработке рекламно-маркетинговых мероприятий, проведении дегустаций.
  • Управление персоналом кухни на торговых точках (соблюдение и контроль Laborcost кухни, разработка должностных инструкций, программ обучения; подбор, аудит качества работы, мотивация; проведение мастер-классов)

Мы предлагаем:

  • Конкурентную заработную плату
  • Оформление по ТК РФ
  • Бесплатное питание
  • Медицинский осмотр за счет компании
  • Подарки и денежные выплаты от компании
  • Стабильная работа в дружном коллективе
  • Яркая корпоративная жизнь, частью которой вы можете стать
  • Широкие возможности карьерного и профессионального роста

Если вы:

  • активны, коммуникабельны, доброжелательны и "foodcoost и laborcost" для вас не пустые слова - мы будем на одной волне.
  • горите своим делом и количество идей новых блюд и сезонных предложений уже некуда записывать- наши гости ждут новинок.
  • способны управлять и вдохновлять свою команду, а также хотите стать частью компании с многолетним опытом - присылайте резюме!

Преимуществом будет:

  1. Ваше фото-портфолио блюд
  2. Список курсов повышения квалификации

Стандартный срок рассмотрения отклика на вакансию - 7 дней. В случае соответствия опыта и ожиданий кандидата заявленным требованиям и условиям мы связываемся с кандидатом по указанным контактам.


Требования:
Контроль сроков годности
Контроль качества
Обучение персонала
Управление производством

контакты


Вакансия в архиве
№ 34249149
3 сентября

компания

Кафе-пекарня Хлебные истории
Реализация сырья и ингредиентов для кондитерской, хлебопекарной, молочной промышленности, а также для изготовления витринного и мягкого мороженного.
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 48 000 руб./месяц
    ВчераТемрюк
    Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов для предприятий общественного питания
    Среднее специальное образование. Опыт работы от 3х лет в аналогичной должности