Вакансия в архиве
№ 33096264
16 июля
Работа в Белореченске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством

Заведующий производством на летний сезон

Краснодарский край, муниципальное образование Город Геленджик, хутор Бетта
Опыт работы от 1 года, среднее специальное образование, сменный график работы
от 21 500 руб./месяц
Обязанности:
Руководить работой поваров, определять состав смен и представлять руководителю
столовой на утверждение график их работы.
Обеспечить соблюдение поварами санитарно-гигиенических требований и кулинарных
правил при обработке продуктов, приготовлении и раздаче пищи, содержание в чистоте
спецодежды, рабочих мест, оборудования, инвентаря и кухонной посуды.
Следить за сохранностью оборудования, кухонной посуды и инвентаря.
Контролировать соблюдение поварским составом правил и норм охраны труда,
санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины,
правил внутреннего распорядка, пожарной безопасности.

Требования:
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Стаж работы по специальности обязателен.
Должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы,
касающиеся организации общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Условия:
Работа в столовой военного дома отдыха

График работы - 2/2
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
Социальный пакет.
Стабильная заработная плата.


контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 33096264
16 июля
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • Отклик без резюме
    ВчераКраснодар
    Планировать и обеспечивать цеха производства магазина необходимыми товарами и сырьем. Планировать процесс производства и…
    Уровень образования: не ниже среднего специального (пищевого). Опыт работы не менее полугода на пищевом производстве
  • 1 августаКраснодар
    Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
    Стаж работы по специальности от 3х лет. Опыт работы поваром обязателен. Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых…
  • ВчераНовомихайловский
    Осуществлять процесс приемки материально-производственных запасов (далее - МПЗ) от Поставщиков. Осуществлять процесс отгрузки…
    Опыт работы кладовщиком/ комплектовщиком от 1 года. Знание принципов приемки, размещения, комплектации и выдачи ТМЦ. Знание…
  • от 25 000 руб./месяц
    29 июляНовороссийск
    Разгрузочно-погрузочные работы (Поставка производится 2-3 в неделю). Выкладка продукции согласно стандартам компании и магазина
    Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за время стажировки. Опыт работы не обязателен, но будет Вашим преимуществом
  • от 25 000 руб./месяц
    29 июляСочи
    Разгрузочно-погрузочные работы (Поставка производится 2-3 в неделю). Выкладка продукции согласно стандартам компании и магазина
    Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за время стажировки. Опыт работы не обязателен, но будет Вашим преимуществом